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黒はんぺんからしマヨネーズがけ

ポイント

黒はんぺんは焼くとうま味がアップします。
焼く時は焦がさないよう、火加減に注意してください。

材料(4人分)

  • 黒はんぺん…8枚
  • からし…適量
  • マヨネーズ…大さじ3
  • うま味調味料…適量

つくり方

  1. 黒はんぺんを弱火で焼き色がつくくらいまで焼く。
  2. からしとマヨネーズ、うま味調味料を混ぜる。
  3. 焼いた黒はんぺんに(2)をのせる。

(レシピ提供:焼津市水産課 アゲあげ班)


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