焼津うめぇもん市場は焼津でとれたマグロやカツオ、特産品の紹介・直販サイトです。

焼津うめえもん市場



焼津うめえもん市場TOP > おいしいレシピ

おいしいレシピ

まぐろ

かつお

さば

いわし

しらす

その他

アジのごま焼き

ポイント

ごまは皮の方につけず、身の方だけにつけると焼きやすく、またきれいに仕上がります。

材料(2人分)

  • アジ…2尾

  • (A)小麦粉…大さじ1
  • (A)溶き卵…1/2個
  • (A)白煎りごま…適量

  • 白髪ねぎ…適量

  • (B)しょうゆ…大さじ2
  • (B)酢…大さじ1
  • (B)砂糖…小さじ1
  • (B)こしょう…適量

  • ごま油…大さじ1

つくり方

  1. アジはゼイゴを取り、三枚におろして、Aを小麦粉、卵、ごまの順で身の方につける。
  2. Bの調味料を合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、アジの身側から弱火でじっくり両面焼く。
    両面に焼き色がついたらBを加え全体にからめる。
  4. 皿にアジをのせて白髪ねぎを飾る。

(レシピ提供:焼津市水産課 アゲあげ班)


お買い物
商品一覧
お買い物かごを見る
お買い物の流れ
焼津水産ブランド
焼津水産ブランド魚種別一覧
焼津の特産品
焼津の特産品
おいしいレシピ
おいしいレシピ
魚のまち焼津
魚のまち焼津
「焼津うめぇもん市場」は焼津商工会議所が運営しています。