【焼津うめぇもん市場】焼津でとれたマグロやカツオ、特産品の紹介・直販サイト

商品詳細

かつお節、けずり節
新丸正　駿河ふぶき＃10　（4g×10P）×20袋

成熟した芳醇な本枯れ節を美味しく食べる

駿河ふぶきは原魚にこだわり、一本一本手作りの節作りにおいても、削ってしまうからといって手抜きや妥協は一切しておりません。

　カビ付け熟成においても江戸時代にその製法が確立した、自然のバイオの力を十分に引き出す夏季3番、冬季4番カビ以上日乾を重ね荒節から本枯まで半年間を掛け熟成させたかつお節のみで作られております。

　削りにおいても新丸正独自に開発した削り機械により、手削り風を業界で初めて開発しました。
この手削り風にすることでサクサクした食感と節が持つ豊かな風味が損なわれておりません。

　この品質により、平成5年農林水産大臣賞の受賞に繋がりました。

ショップ紹介　(販売元:株式会社新丸正)

　創業昭和１０年の鰹節屋です。昔ながらの製法を大切に本当に美味しい鰹節を作りこんでおります。３番カビ以上熟成させ、極上の本枯れ節を手削り風に削り上げた駿河ふぶきは「農林水産大臣賞」を受章し、私たち社員の誇りです。
　焼津かつおせんべいは弊社営業用手土産として開発されましたが、お客様絶賛の声により商品化となりました。新丸正のこだわりの鰹節をたっぷりと使用したかつおせんべい、是非一度お召し上がり下さい。

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