焼津うめぇもん市場は焼津でとれたマグロやカツオ、特産品の紹介・直販サイトです。

焼津うめえもん市場



商品詳細

刺身(かつお、まぐろ他)
天然南まぐろ切落し刺身用 500g

心おきなく高級まぐろを思いっきり楽しみたい方へ

◆船元直入荷だから鮮度抜群!!
南まぐろは、『まぐろのクイーン』とも呼ばれ、他の鮪と比べ漁獲量が少ないため珍重されています。中でも焼津は南まぐろの水揚げが盛んな地域で、その道ひと筋の熟練の目利き職人が買い付けます。市場には養殖物も出回っていますが、今回お届けする南まぐろは、荒波育ちの100%天然!獲れた時の鮮度を保ったまま焼津から直接お届け致します!

◆納得のボリューム感!
実は!お造り用のサクを作るときに出る端の部分を集めたものなんです。仮に南まぐろのきれいな定形の赤身サク500g分を購入すると…なんと!5,000円以上にも相当します。

切りにくい部分は寄せ集めて、包丁でたたけば、高級な『まぐろたたき』の出来上がり!あつあつご飯の上に乗せて、ねぎとろ丼にしてもいいですよね♪余すことなく南まぐろの美味しさをご堪能いただけます。
その身質はとっても上品な味わいが特徴的。鮮度の良いほのかな甘みと南まぐろ特有のしっとり感は、一見の価値はありますよ♪あの本まぐろを超える!と評価する方も少なくありません。

価格 : 4,090円(税込)
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ショップ紹介 (販売元:石原水産株式会社)

 石原水産は創立より40年、焼津の港とともに発展してきた水産加工メーカーです。この間『獲って、造って、販売する』をモットーに、漁獲から製造販売まで一連の業務を行ってまいりました。

 現在は漁船を操業しておりませんが、あくまで焼津の「カツオ」・「まぐろ」にこだわり、中でもカツオに関しては、高品質な「一本釣り」ものを中心に、当社の仕入れ担当の厳しい目で選別。こだわりと自信を持って製造しております。また、新しい魚食提案としてのオリジナル商品の開発にも力を注いでおります。

 私共は、『人にマネされても人のマネをしない』という信念の下、独自性溢れるおいしさ豊かな商品を追及し、今後も全国に「焼津の味」を発信し続けてまいります。焼津港は日本一の水揚げを誇る漁港です。しかし、その漁船の数は年々減ってきています。希少価値の、しかも天然資源である魚を余すところなく使用し、魚食普及に貢献すること。そして、漁師の生活と焼津の活気を守り続けていくことこそ、石原水産の使命であると考えています。長年の年月に培われた技がつくる「焼津の味」。

今後ともご愛顧いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

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